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高效食品油脂剂TBHQ (特丁基对苯二酚)是研制开发成功的高新技术产品。TBHQ是一种高效、稳定、抑菌、安全的剂，它能有效地抑制或延缓油脂的氧化，提高油脂及其制品的稳定性和延长储存期，现已广泛使用于油脂、食品、医药、饲料及高分子材料。
产品名字：TBHQ
化学名称：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚
英文名称：Tertiary butylhydroquinone
英文简称：TBHQ
产品性状:白色结晶粉末、有极轻微的特殊气味。
TBHQ在动植物油脂中应用效果
目前常用的油脂剂是BHA、BHT、PG和TBHQ。据国内外文献报道及大量的实验研究证明，TBHQ效果十分理想，其效果比BHT、BHA、PG高2～5倍，是各种动植物油脂和富脂类食品的剂。
就植物油脂而言，各种剂的能力的顺序为：TBHQ>PG>BHT>BHA
具有抑制细菌和霉菌作用
在包材表面喷涂或饲料中使用本品除具有作用外，对数十种细菌和霉菌均有较强的抑制作用。添加0.02%TBHQ对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气短杆菌等细菌，对黑曲霉、黄曲霉、杂色曲霉等霉菌，对啤酒酵母、毕赤皮膜酵母等酵母菌，都有良好的抑菌效果。
使用范围:GB2760-1996(04.007)使用范围规定
食用油脂（脂肪、油、乳化脂肪制品和调味料用油脂）、油炸食品、干鱼制品（风干、烘干、压干等水产品）、饼干、方便面（方便米面制品）、速煮米、干果罐头（坚果与籽类罐头），腌制肉制品（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）。
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